臥式蒸炒鍋在油廠的應(yīng)用
河南動植物油脂設(shè)備廠家之臥式蒸炒鍋是回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)的一種，回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)是一種比較古老的大型干燥設(shè)備，利用筒體回轉(zhuǎn)和空氣對流方式輸送并干燥物料，處理量大，但在熱風(fēng)溫度不高時(shí)熱效率較低，后來出現(xiàn)了多種形式的改進(jìn)型結(jié)構(gòu)，其中有筒體內(nèi)加裝管束，利用蒸汽間接加熱的干燥機(jī)，熱效率大幅提升，早在上個(gè)世紀(jì)三十年代被用在純堿工業(yè)上，后來又被應(yīng)用在聚酯工業(yè)、糧油工業(yè)上。在低消耗、大流量干燥物料方面顯示出了巨大生命力。為了區(qū)別普通對流式回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)，該機(jī)稱為蒸汽加熱管式回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)，英文名：Rotary cylinder dryer with Steam tube ，國外常稱為Rotary Dryer.在我國純堿行業(yè)，習(xí)慣稱為蒸汽煅燒爐,在油脂行業(yè)有的用于油料的調(diào)質(zhì)，俗稱為管束調(diào)質(zhì)器，也有用于油籽的蒸炒，俗稱為臥式蒸炒鍋。
我國油脂行業(yè)，首臺大型的臥式蒸炒鍋1996年用于東海糧油榨油一廠，直徑3米，長18米，設(shè)備代號：RD202，由美國安德森（Anderson）公司設(shè)計(jì)、國內(nèi)制造，動力75KW，日處理菜籽量1500~2000噸。油脂行業(yè)用于大豆調(diào)質(zhì)的大型旋轉(zhuǎn)干燥機(jī)由比利時(shí)迪斯美公司使用在冷脫皮工藝上，兩臺管束調(diào)質(zhì)器，2004年安裝在廣州植之元5000TPD大豆壓榨線上。臥式蒸炒鍋與立式蒸炒鍋相比，處理量大、熱效率高、動力消耗低、操作簡單。2004年后，益海、中糧菜籽壓榨項(xiàng)目選用的都是臥式蒸炒鍋。由迪斯美公司承包的邦基在東莞的菜籽油廠，也是采用的臥式蒸炒鍋，直徑2.7米，長16米，迪斯美設(shè)計(jì)，國內(nèi)制造。
 
我國聚酯行業(yè)應(yīng)用蒸汽管回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)技術(shù)始于70年代，由燕山石化引進(jìn)德國產(chǎn)品，用在PTA和TA干燥上，由于國內(nèi)聚酯行業(yè)的快速發(fā)展，截至1992年，國內(nèi)大化工企業(yè)引進(jìn)蒸汽管回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)近20套，促進(jìn)了該技術(shù)在國內(nèi)的推廣應(yīng)用。在我國糧油行業(yè)，國內(nèi)自主研發(fā)開始較晚，直到90年代末期，國內(nèi)開發(fā)的蒸汽管回轉(zhuǎn)筒干燥機(jī)才開始裝備糧油加工企業(yè)，目前，國內(nèi)已完全掌握了這種干燥機(jī)的設(shè)計(jì)、制造技術(shù)，在中糧廣東產(chǎn)業(yè)園菜籽壓榨項(xiàng)目上，直徑3.3米，長20米的臥式蒸炒鍋國產(chǎn)化設(shè)備己經(jīng)安裝在2000TPD菜籽生產(chǎn)線上。
基本工作原理
臥式蒸炒鍋的結(jié)構(gòu)與回轉(zhuǎn)圓筒干燥器的結(jié)構(gòu)基本相似，其主要區(qū)別在于回轉(zhuǎn)圓筒干燥器采用熱空氣為介質(zhì)以熱對流方式對物料加熱干燥，臥式蒸炒鍋則利用轉(zhuǎn)筒內(nèi)管束間接蒸汽以熱傳導(dǎo)方式對物料加熱。臥式蒸炒鍋的主要部分為一個(gè)與水平線略呈傾斜的旋轉(zhuǎn)圓筒，物料從轉(zhuǎn)筒較高的一端進(jìn)入，與轉(zhuǎn)筒內(nèi)固定加熱蒸汽管束接觸，隨著圓筒的旋轉(zhuǎn)，物料受自身重力和抄板的作用下流向較低的一端。臥式蒸炒鍋組成包括轉(zhuǎn)筒筒體、加熱裝置、支承裝置、傳動裝置等。

主要特點(diǎn)
與立式蒸炒鍋相比，臥式蒸炒鍋的優(yōu)點(diǎn)是處理量大、節(jié)省能源、出料勻稱。以?3000×18米的臥式蒸炒鍋為例，配用電機(jī)功率75KW，用于軟化大豆，處理量為2500t/d；用于菜籽蒸炒，處理量為1200t/d。而相同處理量如采用Φ2100五層立式蒸炒鍋需配置20臺以上，每臺電機(jī)功率30KW，總裝機(jī)容量達(dá)600KW。臥式蒸炒鍋的傳熱面是筒體內(nèi)部的管束，整個(gè)筒體除滾圈、齒圈外均包有保溫層，整臺設(shè)備只需一只疏水器，蒸汽凝結(jié)水便于回收利用。而立式蒸炒鍋的傳熱面是鍋底加熱層板與加熱蒸汽外包層，每層均設(shè)有疏水器，立式蒸炒鍋的熱利用效率明顯低于臥式炒鍋。在立式蒸炒鍋內(nèi)，四周物料運(yùn)動線速度快，中央物料運(yùn)動線速度慢，通常上層潤濕水分超過14%，鍋內(nèi)即出現(xiàn)大的團(tuán)塊；而臥式炒鍋潤濕水分可以達(dá)到18%以上，抄板不斷將物料翻動、拋散，物料無結(jié)團(tuán)現(xiàn)象，因此，臥式蒸炒鍋更適合用于高水分蒸炒工藝。
常見問題：
震動和噪音：由于設(shè)備制度精度與現(xiàn)場安裝質(zhì)量的原因，常會造成滾圈圓整度不夠，滾圈與齒圈不同心，引起設(shè)備跳動和出現(xiàn)噪音。
進(jìn)汽頭漏蒸汽：由于進(jìn)汽管接頭是旋轉(zhuǎn)的，普遍采用的是球面密封。管球在接觸到高溫蒸汽和水后，很容易產(chǎn)生銹斑。旋轉(zhuǎn)接頭在轉(zhuǎn)動的情況下，密封接觸的地方是不會生銹的。長期的不轉(zhuǎn)動就會生銹，造成密封處有銹斑和銹坑。特別是一些工廠由于菜籽和大豆輪榨，蒸炒鍋有時(shí)停機(jī)長期不用，就會出現(xiàn)進(jìn)汽頭的漏汽。
來源：油脂工程師之家  作者：榨油工
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